Tiếp nối phần 1 dịch vụ nấu tiệc của Đặt tiệc giá tốt sẽ tiếp tục hướng dẫn các bạn cách chọn và chế biến các loại thủy hải sản
|
1. Cách lựa chọn cá ngon
Với các loại cá, tốt nhất là nên chọn cá còn sống bơi trong nước. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể lựa chọn cá vừa mới ngộp nếu đặt lên lòng bàn tay, thân cá co cứng, thịt rắn chắc không rời rạc là cá đó chỉ mới chết. Mang cá có màu đỏ tươi dính chặt xuống hoa khế, miệng cá ngậm cứng, mắt cá trong suốt.
|
Dịch vụ nấu tiệc của Đặt tiệc giá tốt mách bạn.
– Nếu mua cá còn sống nên chọn cá quẫy mạnh, vẩy còn nguyên vẹn, mắt còn trong, không lồi. Nếu mua cá đã chết, chọn con nào thịt còn cứng, ấn ngón tay vào không để lại dấu taỵ Đầu nhỏ hơn thân mình. Mắt còn trong, đầy, mang đỏ. – Nên ướp muối và gia vị vào cá 15 phút trước khi đem chế biến. Nếu ăn món cá nhúng dấm, nên cắt lát mỏng và nhúng cá vào nước dấm đang sôi. Nên chiên cá trong chảo dầu nóng đã khử tỏi. Nếu làm món cá lăn bột, nên ướp gia vị trước cho thấm, rồi mới lăn bột trước khi chiên để cá không bị nát. Nên để nguyên vẩy khi nướng cá. Khi chín lột bỏ vẩy, nướng sơ lại, thoa mỡ hành cho ngon. Nếu nấu canh cá, nên đợi nước sôi hãy cho cá vào. Nhấc khỏi bếp khi vừa chín tới.
– Giá trị dinh dưỡng của cá rất cao, từ 15% đến 255 chất đạm, giúp xây dựng các mô mới trong cơ thể, thay thế tế bào cũ đã chết.
Đặi tiệc giá tốt mách bạn cách nấu món cá
|
2. Tôm:
Nên lựa loại con tôm thịt còn dính vào đầu, thịt cứng và trong.
3. Cua:
Nên chọn cua yếm còn cứng, gạch nhiều, thịt nhiều.
|
4. Trứng
Khi chọn trứng, bạn nên cầm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ để hở hai đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một đầu, đầu kia soi trên một nguồn ánh sáng của mặt trời hay một ngọn đèn điện. Nếu bên trong lòng trứng có màu hồng và trong suốt với một chấm hồng ở giữa, túi khí không quá 1cm, đường bao quanh cố định là trứng ngon.
Nếu trong lòng trứng có vết máu hoặc những sợi nhỏ thì trứng đã nhiễm giun, sán. Có thể thử bằng cách lắc trứng, cầm quả trứng giữa hai ngón tay trỏ và cái và lắc. Quả trứng mới đẻ lắc sẽ không có tiếng kêu, còn nếu trứng để càng lâu thì càng lắc càng kêu to.
Dịch vụ nấu tiệc trọn gói
|
5. Nội tạng động vật
Nên lựa chọn loại thực phẩm có chứng nhận kiểm dịch thú y. Ngoài ra, màu sắc của nội tạng phải là màu đỏ tự nhiên, không có đốm xuất huyết, không có mùi lạ, không có ruồi, côn trùng bâu vào. Khi sờ bằng tay thấy chắc, có độ đàn hồi tốt, không chảy nước, không có nhớt và các mạch máu trên nội tạng rõ, màu sắc tươi.
Có những mẹo rất đơn giản nhưng lại vô cùng có ích, giúp bạn không phải lo lắng nhiều về vấn đề đi chợ. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung ứng dịch vụ nấu tiệc chúng tôi khuyên bạn để tránh mua phải các loại thực phẩm nhiễm bệnh hay tẩm ướp hóa chất các bạn hãy tham khảo các cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon mà chúng tôi vừa trình bày nhé.
Bạn cần hỗ trợ vui lòng liên hệ Đặt tiệc giá tốt Địa chỉ: 162 Nguyễn Thị Định, P.Bình Trưng Tây, Q.2, TP.HCM Điện thoại: 0984 518 447 Email: dattiecgiatot@gmail.com Hotline: 0984 518 447
Nguồn đặt tiệc giá tốt (pv)
|